シャンパンがメインのバー シャンパンバー・トリトン

 
シャンパンがメインの、福岡ではもとより、九州でも珍しいシャンパンバーです。

シャンパンをこよなく愛する、こだわりを持った女性オーナーが厳選した、珠玉のシャンパンの数々。
シャンパンの品揃えは豊富で、シャンパンツウをも唸らせるほどのラインナップ。

他店では滅多に見られないようなシャンパンでも、トリトンでなら出会えるはずです。

シャンパン、ワインがお好きな方に、高級シャンパンを適正な価格で味わってもらいたい、シャンパンの美味しさを広く理解していただきたい、という熱い情熱のもと、もっとシャンパンの良さを多くの方にお伝えしたいと尽力しております。
シャンパン、ワインがお好きな方はもちろん、よく分からないけど更に深めたいという方にもぜひ、お越しいただけたらと思います。

本人が誰よりシャンパンが大好きで、シャンパン好きが高じてこのお店をオープンさせたほど。シャンパンに対する情熱は、誰にも負けません。
シャンパンの魅力をぜひ、知っていただけたらと思います。

 

シャンパンはグラスでもボトルでも


シャンパンは、グラスでもボトルでもお楽しみいただけます。

グラスシャンパンは、一律、税込み1100円です。

グラスシャンパンの銘柄は、日替わりです。


グラスは、オーナーが選んだ本日のオススメになりますので、その日により銘柄は随時変わりますが、指定することは出来ません。

 

 

 

 

 

 

 

 

ボトルになりますと、常時100種類ほどある中からチョイス出来ます。お客様の大まかなお好み(さっぱり軽めか、しっかり濃いめ、など)と、だいたいのご予算をお伝えいただければ大丈夫です。
ご要望に応じてこちらでいくつかお選びいたしますので、あまりシャンパンは詳しくない・・・と言う方でもご安心ください。きっと、あなたのお気に入りの1本が見つかるはずです。

シャンパンの品揃えは、常時変化します。
本数限定や、期間限定で入荷するレアものもたくさん。

80~90年代の古いビンテージの古酒シャンパンなどは、少ない本数でしか入荷しません。
その時々の出会いを大切に、シャンパンをお楽しみください。

また、シャンパンのことなら、なんでもお任せください。

シャンパンの選び方、楽しみ方、適正温度、保管方法、タイプごとのグラス、よく合うおつまみ類、ラベルの読み方に至るまで、何でもお気軽にお聞きください。

また、シャンパンのタイプ、ビンテージ、生産地や醸造方法など、シャンパンのことなら何でもお答えします。シャンパンについての薀蓄に、耳を傾けてみるのもまたご一興かと思います。

自身が、何度か直接現地に赴き、生産者と会い、畑や醸造設備を見学した体験も多くありますので、他では聞けない貴重なお話もお聞きいただけるかと思います。

シェリーも豊富に!

 
シャンパンを楽しんだあとのシメに、珍しいシェリーはいかがでしょうか?

福岡で女性では唯一、全国的にも珍しいシェリーの資格である、「ベネンシアドール」資格保有者であるオーナーがベネンシアサービスする技も必見です。
ベネンシアという、長い柄杓のような道具を使って、華麗にシェリーを注ぎます。ここならではのサービス法です。

「ベネンシアドール」とは、いわばシェリーのソムリエのようなもの。まだ日本でこの資格が取り入れられた歴史も浅いです。

まだまだ日本ではなじみの少ないシェリーですが、実はタイプが多いので、お好きなものが見つかるかもしれません。

シェリーには、すっきり辛口からコクのあるタイプ、やや甘口や極甘口に至るまで、様々なタイプがあります。トリトンには、色んなタイプのシェリーが全て揃っております。味のお好みをお伝えいただければお選びいたしますので、シェリー初心者の方でも安心してお楽しみいただけます。

スペインの酒精強化ワインである、シェリーの魅力にも、ぜひ触れていただきたいと思います。

シェリーのタイプについて

フィノ  

すっきりと辛口。食前酒や、お料理とも合わせやすく、飲みやすい。
アルコール度数は、15度のものがほとんど。

 

マンサニージャ  

フィノと同じくすっきりと辛口だが、産地がサンルーカル・デ・バラメダのものに限定されている。
アルコール度数も、同じく15度のものがほとんど。

 

アモンティリャード 

酸化熟成された琥珀色で、コクと風味が加わる。コクのある辛口。
アルコール度数は約17~18度くらい。 

 

オロロソ

同じく酸化熟成されて、さらに濃い琥珀色。ナッティな、紹興酒のような独特なコクがある。
度数は約18度。

 

ミディアム

やや甘口で、クセも少なく飲みやすい。琥珀色で、度数も15~17度くらい。

 

ペールクリーム

やや甘口だが、こちらの方は酸味のある甘さで、さらに飲みやすい。度数も15~17度くらい。

 

クリーム

オロロソをベースに甘口をブレンドして作るので、コクのある深い甘口。食後酒にもいい。
度数は約17~18度のものが多い。

 

モスカテル

極甘口のタイプになるが、アールグレイのようなフレーバーが特徴。食後酒にオススメ。
濃いマホガニー色。度数は18度くらいのものが多い。

 

ペドロ・ヒメネス

最も甘い、極甘口のタイプ。黒蜜のように、濃厚にトロトロとしていて、色も最も濃い。
食後の飲むデザート感覚で。またアイスクリームにかけても楽しめる、官能的な甘さ。
度数は18度くらいのものが多い。

その他、アモンティリャードとオロロソの中間的なタイプ、パロ・コルタドなどもあります。

珍しいシャンパンの数々



シャンパンには、多くの銘柄があります。

代表的な有名銘柄であります、モエ・エ・シャンドンやヴーヴ・クリコ、マムなどは、ネゴシアンと言われる大手の生産者です。
こちらは、農家からブドウを買い付け、シャンパンを醸造しています。
もちろん、こちらもご用意してございます。が・・・。

対照的に、レコルタンと言われる、小さな生産者も数多くあります。ブドウを自家栽培し、シャンパンも自家醸造している作り手になります。

近年、有名になりました、ジャック・セロスやエグリ・ウーリエなどはこちらにあたります。でも、もちろん、この他にもたくさんの小さなレコルタンが存在します。
トリトンには、他店ではあまり見かけないような、レアな造り手のものもたくさん置いてます。

これから有名になりそうな銘柄を発掘してみたり、まだ飲んだことがない銘柄やタイプのものを飲んでみるのも、またひとつ。
共に、新たなシャンパンの境地を開いていきましょう!

他では飲めないような、また飲んだことがないような銘柄に出会えることも、また楽しみのひとつ。

シャンパンとの出会いも、一期一会です。

 

 

 

 

 

お知らせ

休業日のご案内


定休日はありませんので、不定休です。
基本的には、日曜日・祝日も営業しております。営業時間も変わりません。


お休みは、HPやブログ等でお知らせしておりますので、そちらでご確認いただくか、お問い合わせください。

よろしくお願いいたします。



6月のお休み

 

6月は、お休みする日はありません。

ですが、9日の木曜日のみ、オープンが21時よりと遅くなります。ご了承ください。

その他、日曜日や祝日も含め、通常通り営業いたします。


よろしくお願いいたします。

 

 

トリトン・メニュー 一例

グラスシャンパン 1100円 (銘柄は日替わりで変わります。)
グラスワイン(赤・白) 800~1000円 (銘柄は日替わりで変わります。)
シェリー 800円 (辛口から中辛口、甘口、極甘口まで全タイプございます。)
ポート・マディラ 800円~900円
ボトルシャンパン 10800円~64800円の間で、常時100種類前後揃えております。リスト以外にも、不定期にある場合があります。
手作りの自家製のおつまみ

生チョコレート 600円
レーズンバター 600円
ピクルスとオリーブ 500円

その他のおつまみ各種

ドライフルーツ盛り合わせ 500円
ミックスナッツ 500円
サラミ 500円
ポテトチップス 500円
ガーリックトースト(2個) 400円
チーズ盛り合わせ 1200円
オイルサーディン 800円
スモークドオイスター 1000円
スパム 800円
ソーセージ盛り合わせ 1200円

バニラアイスクリーム 600円
マンゴーシャーベット 600円
バニラアイスクリームのシェリーかけ 1000円
(オススメ!まるでラムレーズンのような味わい。)

手作りミックスピザ

 

800円 
(生地からソースまで全て手作りしています。)
パスタ各種

900円
(ミートソースパスタ・明太クリームパスタ・ブルーチーズのパスタ)

テーブルチャージ

お一人様につき500円いただいております。

(価格は全て税込み価格です)

ボトルシャンパーニュの価格例

シャンパーニュの銘柄 税込価格
マイィ・グランクリュ・ブリュット 13,000円
アンリ・ジロー・エスプリ 13,000円
エグリ・ウーリエ・トラディション 16,200円
ポメリー・ルイーズ・99年 21,600円
ペリエ・ジュエ・ベルエポック・04年 24,900円
クリュッグ・グランキュヴェ 32,400円
クリュッグ・ミレジメ・98年 43,200円
(在庫状況により、商品は随時入れ替わることがあります。)

店舗・会社情報

店舗(企業)名 シャンパンバーTRITON
ふりがな しゃんぱんばーとりとん
カテゴリー 食品・飲料・スイーツ・嗜好品
所在地 810-0041
福岡市中央区大名1-10-21 大名エイトビル2F
電話番号 092-721-0105
FAX番号 092-721-0105
代表者 岡本幸恵
設立(創業)年月日 2004-04-02
取り扱い商品・サービス シャンパン・ワイン・シェリー
紹介文 福岡では珍しい、シャンパンが専門のバーです。シャンパンの品揃えが豊富です。
ホームページURL http://blogs.yahoo.co.jp/champagne_bar_triton