博多ふじ本 懐石・会席料理、日本料理、福岡、博多

博多ふじ本は、博多の台所・柳橋連合市場で仕入れた魚や野菜を使って地元でしか味わえない季節料理を用意しております。

あぶらがのった、甘みのある「ごまさば」は、人気メニューの１つです。博多のごまさばは、一般的に醤油に漬けたものを提供するお店が多いですが、博多ふじ本では、醤油を別にして提供しています。
　ごまさばに、わさびを付けて、醤油に少し付けるくらいが、本来のさばの味と旨みを感じることができ、おすすめです。