Ｙ・T・Ｃ・ＪＡＰＡＮのホームページへようこそ

　当社は創業以来農産物を主とする生鮮食品を香港へ輸出
してまいりましたが昨今の中国野菜残留農薬問題や一連の
食品偽装事件など食生活に影響する問題があとをたちません。

また戦後の急速な食生活の欧米化や簡便化の影響により
糖尿病などの生活習慣病は増加の一途をたどっています。

こうした体の問題に加え家庭団欒の崩壊という心の問題も
あります。

このように昨今の食を取り巻く状況は混沌としています。

　当社は国民一人ひとりが生涯を通じて健全で安心な食生活を
実現できるように食品の安全性や食事と病気との関係、伝統的な
食文化などに対する理解を深め、自ら食を選ぶ自己管理能力を
育てる一助になればと思い自然派健康倶楽部「ぴゅあぴゅあ」を
立ち上げました。

　本来の天然のよさを活かした無添加の自然食品、健康食品等を
通しておいしさだけでなく、なぜ体にいいのか価値訴求しながら
食育への関心を高めていくことへ少しでも貢献できればと願って
います。

香港へは毎週3回航空便にて搬送してます。

午前中に福岡国際空港を飛び立ちますと台北経由で　　　　　
当日日本時間夕刻には香港国際空港に到着します。

生鮮は鮮度が要求されますので到着後即各お店へ配送します。

香港のシェフは品質に関しては大変シビアです。

クレームが発生しないよう荷揃いには細心の注意が必要です。

旬の食材、日本でも珍しい食材は好まれます。

香港は自由貿易国ですので原則何でもo・Kですが一部商品は

輸入禁止です。

最近は一部の食品添加物使用は禁止です。

食品工場で働いたことがある人の多くはこう言います。

「うちの工場で作ったものには食欲がわかなくなっちゃたよ。
あれじゃまるで工業製品だよ。」

作った人の食欲さえ奪うその食品は、今日も店頭に並べられ
何も知らない消費者の口に入っていきます。

こうして私達は、毎日約１０ｇの食品添加物を摂取していると
言われています。

１年間では、なんと約４ｋｇ。ごはん茶碗２０杯分以上もの量です。

平成１６年１月現在、指定添加物は３４５品目、既存添加物は
４８９品目あります。

これらの食品添加物は、「食べても害はない」と国は言います。

しかし、実際に人間が何十年間も摂取し続けた結果として言っている
わけではありません。

つまり、これから私達の体に何が起こるかは誰もわからないのです。

「ただ今、人体実験中」と言っても過言ではないでしょう。

ある食品添加物を何十年間も摂取していたのに、今日になって突然
「やっぱり害がありました。今後は使用禁止にします。」と国から
発表された時の気分を想像してみてください。

恐ろしい話ですが、このようなことが過去には何度も
起きているのです。

実際に、昭和４４年には人工甘味料の「チクロ」が、昭和４９年には
殺菌剤の｢AF２」が使用禁止となりました。

私達が食品添加物を摂取する量は、年々ふえ続けています。

近年、がん患者やアレルギー患者が爆発的に増加していることとは
無関係であることを祈るのみです。

食品添加物の中には、実験結果によっては、「発がん性」「毒性遺伝」
「アレルギー」が心配されているものがあるからです。

もちろん、食品添加物がたっぷり入ったお弁当を食べただけですぐに
影響を受けるわけではありません。

しかし、少なくとも「体に良いもの」ではなさそうです。

わざわざ摂る必要はありませんし、減らせるものなら減らすに
越したことはないのです。

原材料表示に羅列された小さな文字を見て、食品添加物の名称を
見分けることができる消費者は果たしてどのくらいいるのでしょうか？

わざわざ知識を持たなければ、原材料表示さえ理解することができない
という現状は何とも不思議なものです。

食品添加物は、メーカー側にとって非常にありがたい存在なのでは
ないでしょうか。

例えば、うまみ調味料を使用すれば、簡単に「うまみ」のある食品が
できあがるからです。

実際に、スーパーマーケットで加工食品の原材料表示を観察してみる
と、「アミノ酸（等）」という文字のある食品の多さに驚きます。

「うまみ」をつけるための材料は、他にもたくさんあります。

かつお節，昆布、しいたけ，煮干・・・それぞれに違った独特の
「うまみ」を持っています。

うまみ調味料の味に慣れてしまい、自然からの恵みとも言える
「うまみ」の味を忘れてしまうことは、とても残念なことなのでは
ないでしょうか。
　
今、私達に必要なのは、食べ物本来の味を大切にする食生活を守って
いくことなのではないでしょうか。